Natakar

Natakar sprejema gostov, svetuje pri izbiri jedi in pijač, servira hrano in skrbi za prijetno doživetje v gostinskem lokalu. Je obraz gostinskega obrata.

V višji gastronomiji natakar obvlada sommelier znanje, etiketo in fine dining servis.

Naloge

• Servis – Sprejemanje naročil in serviranje jedi in pijač
• Gostov sprejem – Dobrodošlica, prodajni nasveti, reševanje pritožb
• Znanje vin – Osnovno sommelier znanje in priporočila
• Blagajna – Izdaja računov in upravljanje blagajne

Izobrazba – kako postati natakar

• Gostinsko-turistična šola (Gastronomija in turizem)

Pogosta vprašanja

Je natakar dobro plačan?

Osnovna plača je zmerna, a napitnine (tips) v turističnih krajih bistveno povečajo mesečni zaslužek.

Kakšne možnosti napredovanja?

Glavni natakar, vodja strežbe, F&B manager ali lastnik gostišča.